domingo, 19 de mayo de 2013

Salmorejo

Ingredientes:

1 kg. de tomates maduros
1 trozo de pan del dia anterior
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Ajo
Sal

Elaboración:

Poner en el vaso de la batidora los tomates pelados y troceados y el pan.
Añadir el ajo quitando el centro para que no repita, la sal, dos cucharadas de vinagre y un buen chorreón de aceite.
Batir hasta que quede una salsa fina y espesa.

Saquitos de morcilla


Ingredientes:
  • Morcilla de cebolla
  • Manzana
  • Obleas de empanadillas
  • Un huevo
Elaboración:
 
Picar la manzana y pochar en la sartén.
Añadir la morcilla desmenuzada y mezclar.
Dejar enfriar y hacer los saquitos
Pintar con huevo batido y meter al horno hasta que estén dorados.

sábado, 18 de mayo de 2013

Vol au vent con crema de queso y fresas


Ingredientes:

  • Un paquete de vol au vent
  • Una tarrina de queso crema
  • Un yogurt natural
  • Fresas
  • Edulcorante
  • 4 Hojas de gelatina

Elaboración:

 Preparar la crema mezclando con el queso, el yogurt, una cucharadita de limón, una pizca de sal, edulcurante y la gelatina(hidratada y disuelta en un poco de agua).
Rellenar los vol au vent con la crema y decorar con láminas de fresa.