Endivias con anchoas

Ingredientes

* Dos endivias
* Anchoas
* Aceitunas negras
* Salsa roquefort
* Vinagre (opcional)
 

Elaboracion:

Cortar la base de las endivias y separar las hojas.
Poner las anchoas y las aceitunas.
Rociar con vinagre (opcional)
Acompañar con salsa roquefort.

La endiva , además de vitaminas, minerales y fibra, tiene todas estas propiedades:
•anti-cancerígenas.
•buenas para el Aparato digestivo porque elimina los gases, la acidez.
•disminuyen el nivel de colesterol.
•favorecen el tránsito intestinal.
•elimina toxinas del intestino
•son diuréticas, ayudan a perder peso.
•mejoran la circulación sanguínea.
•previenen la arteriosclerosis.